La logística es la parte de la gestión de la cadena de suministros encargada de satisfacer las necesidades del cliente, proporcionándole los productos en el momento, lugar y cantidad en que los demande, proporcionándole los productos en el momento, lugar y cantidad en que los demande, todo ello al mínimo coste.
La función logística tiene como misión fundamental hacer llegar el producto al cliente:
- En el momento en el que demanda el cliente. Hay muchos productos en el que la oportunidad es un factor esencial. Por ejemplo, al comprar el periódico.
- En el lugar deseado. El cliente quiere que se entregue el producto en un lugar determinado.
- En la cantidad adecuada. Dependiendo el producto, las empresas ofrecen sus productos en unidades, cajas, palés...
- Una venta potencial no realizada.
- La empresa va a perder imagen de cara a sus clientes, comprometiendo de esta manera las ventas futuras.
Hay empresas que pueden ofrecer a sus clientes un nivel de servicio del 100%, cuando no dejan ningún servicio sin atender, pero se perderían buena parte de los productos no vendidos.
Por ejemplo, si una panadería tiene una demanda diaria de 100 barras de pan, y se realizan pedidos diarios de 200 barras de pan.
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